材料:年糕、蛤蜊、冬筍、胡蘿蔔、萵筍做法:1、年糕切片,冬筍、胡蘿蔔和萵筍全部洗淨,去皮切成片;2、蛤蜊提前用淡鹽水浸泡,吐出沙泥後,鍋中放水和薑片燒開,倒入蛤蜊,大概煮一分鐘左右,看到蛤蜊張開,立刻撈出,把蛤蜊肉取出備用;3、鍋中放少量油燒熱後,下胡蘿蔔和冬筍片煸炒至軟。再加入萵筍片稍微翻炒片刻,出鍋備用;4、鍋中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至軟;5、倒入胡蘿蔔和冬筍片,翻炒均勻;6、加入鹽和雞精,倒