如何炒年糕不會炒糊

炒年糕的做法：

1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段；

2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下，接着倒入適量的水；

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中；

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖；

5、繼續煮一會，接着放入年糕；

6、一直煮到湯汁濃稠爲止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋即可。