炸魚不能放味精，味精主要成分爲穀氨酸鈉，在100度以上高溫使用味精，穀氨酸鈉會轉變爲焦穀氨酸鈉，焦穀氨酸鈉會對人體產生危害。炸魚具體做法如下：一、準備食材：帶魚適量，低筋麪粉適量，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，生抽適量，五香粉適量，水適量。二、做法步驟：將帶魚與適量五香粉，適量鹽，適量醬油進行醃製；將低筋麪粉中打入雞蛋，加入適量生抽，加入適量水進行調至；將色拉油倒入油鍋並進行加熱；將帶魚放入麪糊；將沾有面糊的帶魚放入油鍋進行炸制；待炸制金黃撈出瀝油即可。
