方法一：將水燒開，把魚子醬倒入鍋裏，然後不停攪動，直到鍋邊有白沫泛起，這時魚子是七成熟。將魚子撈出，用冷水過濾，然後放在盤中待用；將洋蔥切碎成末；將洋蔥末放在煮好的魚子上，撒上適當的鹽和味精即可。方法二：將處理好的魚子放在雞蛋液中；倒入洋蔥末或大蔥末，放適量鹽和味精，像炒雞蛋一樣炒好即可。
