因爲用金屬勺子會讓魚子醬有淡淡的金屬的味道，會破壞魚子醬原本的鮮美口感。
生活要有儀式感，對於品嚐這種珍饈美味更是如此，只有正確的品味方式才能帶來最完美的味覺享受。金屬勺子並不適合作爲品嚐魚子醬的工具，會破壞其獨特的風味，貝殼勺纔是品嚐魚子醬的最佳選擇。
因爲這樣可以最大程度的保留魚子醬的鮮味。
用貝殼勺裝一小勺魚子醬，輕輕放置在虎口處，用人體的體溫最大程度的發揮出它的香氣，將口感優勢放到最大。爲了保持香味，請避免用金屬勺子或盤子來供應魚子醬，因爲美味會吸收金屬的味道，如果你沒有這些特殊的勺子，可以拿一個簡單的塑料或木勺代替，最好就是去大型超市購買魚子醬專用勺。
