白玉菇的做法如下：主料：白玉菇一盒；輔料：青椒一根、紅椒半個、蒜片適量、椒鹽一勺；步驟：白玉菇切去根部，沖洗乾淨，瀝乾水。在白玉菇打入一個雞蛋，攪拌均勻。加入一勺澱粉，翻動均勻。油溫燒到六成熱，下入攪拌好的白玉菇。炸2至3分鐘，炸至表面金黃，撈出空幹油。另起鍋，放入一點點油，加入蒜片炒香。放入白玉菇，加入一勺椒鹽，翻炒。加入青紅椒末，攪拌均勻即可出鍋。
