冰酒保存注意以下幾個關鍵點：1、恆溫：溫度是冰酒儲存最重要的因素。2、保溼：溫度的影響主要作用於軟木塞。溼度太低，軟木塞變得乾燥，影響密封的效果，加速導致酒變質。溼度過高，軟木塞容易發黴。3、避光：冰酒要避免強光照射，紫外線會使冰酒腐爛。4、避振：振動對酒的損害純粹是物理性的，震盪會擾亂酒的分子結構，讓冰酒加速成熟，讓酒變得粗糙。5、平放：冰酒瓶平放，軟木塞就會保持溼潤，使其密封性強。
