自釀葡萄酒因爲沒有使用任何化學添加劑和防腐劑，所以自釀葡萄酒對存儲的要求很高。最好存放在自家的酒窖裏，其次是存放在電子酒櫃裏，最壞的選擇是存放在冰箱裏。葡萄酒的保存溫度是10度左右，冰箱內溫度較低，不宜放在冰箱中。如果在室溫下保存，則會犧牲自釀葡萄酒的品質。
