爲什麼包子蒸好後會炸皮裂開

1、發麪過程中直接暴露於空氣中，包子皮會因爲乾燥而裂開。

2、屜布透氣性差。

3、包子底部過薄，皮餡比例不均勻也會導致裂皮。

4、擀皮不均勻會導致包子皮厚度不一，蒸出來的包子也會裂皮。