1、麪漿過濃。解決方法:適當稀釋,加入清水即可。
2、涼皮過厚。解決方法:減少麪漿的使用量。
3、火候過小,蒸汽不足。解決方法:適當將火力調大。
4、密封不嚴。解決方法:密封嚴實,讓蒸汽能充分的上升。
5、配料結構不合理。解決方法:在麪漿中適當加入食用鹽和筋力源B型。
1、麪漿過濃。解決方法:適當稀釋,加入清水即可。
2、涼皮過厚。解決方法:減少麪漿的使用量。
3、火候過小,蒸汽不足。解決方法:適當將火力調大。
4、密封不嚴。解決方法:密封嚴實,讓蒸汽能充分的上升。
5、配料結構不合理。解決方法:在麪漿中適當加入食用鹽和筋力源B型。