1、加入適量麪粉、少量鹽、50克玉米澱粉和適量的水,攪至麪糊狀。2、涼皮羅羅刷油,將麪糊倒入,將麪皮攤勻。3、鍋內加水燒開,放入攤平的涼皮羅羅。4、蓋上蓋,蒸三分鐘,涼皮鼓大泡撈出。5、用鏟子將涼皮刮下快來,涼皮間刷油防止黏連。6、取一張涼皮捲起,切成均勻小寬條。7、放入黃瓜絲,倒入蒜水,加適量香醋辣椒油。8、放兩勺芝麻醬,滴幾滴香油,攪拌均勻裝盤即可。