原因：1、收口沒有捏緊。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者餡兒太多。4、麪皮開裂水分不足。解決方法：1、收口捏緊。2、收口處不要沾上油，可以適量灑點水，防止麪皮乾裂。3、面皮厚度要適宜，包子餡兒要適量。
