主料：紅辣椒10斤步驟：1、將紅辣椒洗淨晾乾，並切成塊狀；2、將切好的辣椒放入一個大碗中；3、放入鹽和姜沫，攪拌均勻；4、再放入白酒和酒糟，並攪拌均勻；5、最後放入大蒜和冰糖並攪拌，醃製一天，即可食用。
