材料準備:紅辣椒500克、食鹽5克、蒜10克、味精5克、糖20克、豆瓣醬100克、食醋20克;製作方法:1、將紅辣椒清洗乾淨,放入籃筐中使水分減少;2、將紅辣椒放在攪拌機裏攪碎,去除雜質;3、將紅辣椒碎放入鍋中,放入食鹽、味精、糖、豆瓣醬、食醋,順時針攪拌均勻,熬製30分鐘;4、將蒜末放在熬製完成的紅辣椒中,攪拌均勻即可。