主料:大蔥、雞蛋。輔料:油、鹽、黃豆醬、青椒。步驟:1、雞蛋磕入碗中;2、放鹽並攪拌均勻;3、大蔥切段;4、青椒切條;5、坐鍋,放油,倒入蛋液煎熟;6、放入大蔥,翻炒;7、放入青椒,炒至熟透;8、放入黃豆醬;9、炒出香味即可。