怎麼做小蔥炒雞蛋

準備材料：

小蔥350克、雞蛋3至4個，食用油少許，鹽少許。

做法：

1、將小蔥洗淨切成段；

2、將雞蛋打入碗裏，使用打蛋器，打散打勻；

3、在鍋裏放入油並燒熱，放入雞蛋翻炒至凝固，盛出來；

4、在鍋裏放入油繼續燒熱，放入小蔥用大火快速翻炒；

5、待小蔥快熟時，放入炒好的雞蛋，加入鹽，翻炒至小蔥熟即可。