絲瓜可以做蒜香絲瓜、清炒絲瓜、絲瓜炒蛋等。以清炒絲瓜爲例，共分爲4個步驟，以下是做清炒絲瓜的詳細操作： 操作/步驟 1、處理食材 八角絲瓜去皮，切滾刀狀。 2、鍋中倒油 鍋中倒入適量的油。 3、翻炒片刻 油溫稍微熱放入絲瓜翻炒片刻，加入1小勺鹽，再倒入少許的開水煮大約1分鐘。 4、完成 加上適量味精即可出鍋。
