步驟:
1、將冰糖加入碗開中使其溶化,並放至完全涼透;
2、將雞蛋打入大碗內,並且用手動打蛋器把雞蛋打散;
3、再加入完全涼透的冰糖水,攪拌均勻;
4、過篩兩次,再將過好篩的蛋液倒入小碗內;
5、用小勺把小氣泡去掉,最後蓋上保鮮膜,放入蒸鍋內蒸15分鐘即可。
步驟:
1、將冰糖加入碗開中使其溶化,並放至完全涼透;
2、將雞蛋打入大碗內,並且用手動打蛋器把雞蛋打散;
3、再加入完全涼透的冰糖水,攪拌均勻;
4、過篩兩次,再將過好篩的蛋液倒入小碗內;
5、用小勺把小氣泡去掉,最後蓋上保鮮膜,放入蒸鍋內蒸15分鐘即可。