原料:銀耳8克、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2、5升。做法:1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙,用剪刀剪去根部,然後用手撕成小塊;2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用;3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內,倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時;4、將梨洗淨去皮後,切成小片;5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火,冷熱食用皆可。