主料:鮮薑汁100毫升、蛋1個。輔料:紅糖適量。步驟1、 新鮮的薑汁煮沸;2、 撈去浮沫;3、 倒在碗裏涼一下;4、 另取一個碗,打入蛋,攪拌;5、 慢慢倒入薑汁,攪拌;6、 倒入適量的紅糖攪拌;7、 攪均後,蓋上保鮮膜,蒸10分鐘左右。注意:1、 也可以放在微波爐內蒸。2、 怕辣的可以多加紅糖。