所需材料：豬棒骨1000g、料酒4匙、姜5片、蔥2段、鹽適量。具體做法：1、將豬棒骨洗淨後，放入深的湯鍋內；2、注入鍋容積的三分之二的冷水，用小火加熱；3、等待湯鍋內水沸騰後，撇去湯上的浮沫；4、將蔥、姜、料酒放入鍋內，用筷子攪拌，蓋上鍋蓋，燜4個小時；5、加入適量鹽，熄火，蓋上蓋子燜15分鐘即可。
