新鮮艾葉草可以用來煲烏雞湯,做法如下:
1、將艾葉梗洗淨;
2、將烏雞放血宰殺,拔毛去內臟,然後洗淨,切成大塊;
3、把生薑洗淨拍扁;
4、瓦鍋洗淨,放入烏雞、艾葉、生薑,加入清水;
5、先用猛火燒開,煮約5分鐘後,轉換成小火慢燉,以水面有滾沸爲度,約燉1到2小時;
6、調入適量的精鹽即可。
新鮮艾葉草可以用來煲烏雞湯,做法如下:
1、將艾葉梗洗淨;
2、將烏雞放血宰殺,拔毛去內臟,然後洗淨,切成大塊;
3、把生薑洗淨拍扁;
4、瓦鍋洗淨,放入烏雞、艾葉、生薑,加入清水;
5、先用猛火燒開,煮約5分鐘後,轉換成小火慢燉,以水面有滾沸爲度,約燉1到2小時;
6、調入適量的精鹽即可。