準備土豆、香菜、蔥花、食鹽、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉，土豆洗淨去皮，切片，用花刀切成長6釐米，寬1釐米左右的狼牙狀土豆條，準備一盆清水，將切好的土豆放進去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，把土豆撈出瀝乾水分備用，洗去土豆條表面的澱粉，燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫燒至六成熱時，放入土豆條炸制，期間不停進行攪拌，炸三分鐘左右即可出鍋，炸好後撈出，控幹油分，大蒜壓成蒜泥，香菜切成碎，蔥切蔥花，放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉攪勻後倒在剛剛炸好的土豆上，這樣狼牙土豆就完成了。
土豆一般指馬鈴薯。馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
