乾煸筍葉好吃，口味鮮香，清熱消渴，富含膳食纖維，可潤腸通便，防治便祕。材料:筍葉，蒜，姜，乾紅辣椒2個，鹽，植物油。步驟:1、筍葉子洗淨，切成大段；2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段；3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味；4、放入筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋即可。
