帶魚洗好再凍起來不行，因爲帶魚洗後再凍起來會導致帶魚不新鮮，而且口感也會失去原有的滋味；新鮮的帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸,這對身體健康有很多好處。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，而且帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
