紫薯餅的做法：紫薯洗淨去皮切塊，放入蒸鍋內蒸熟；將蒸好的紫薯研磨成泥狀；將雞蛋打散放入麪粉內加入適量水和成麪糰；將麪糰擀成麪皮把紫薯泥平鋪在麪皮上，鋪好紫薯泥後將麪皮捲起來；將包裹好紫薯泥的麪皮揉成團狀；將包裹紫薯泥的麪糰擀成麪餅平底鍋刷油放入紫薯麪餅，小火烙制；將烙制好的紫薯餅切塊即可。
