原料：海菜適量,姜5片、蒜2瓣、蔥2根、辣椒 、蠔油 、白胡椒粉適量、香油 2匙。做法如下：1、姜切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段，海菜洗淨備用；2、取一鍋水川燙海菜，待水滾開後撈起，放入冰開水冰鎮；3、將海菜瀝乾水份，放入姜、蔥、蒜、辣椒與調味料拌勻即可。
