1、排骨切成長度適合的段,洗淨後,瀝乾水分;
2、蒜頭剝去皮,放入榨汁機,加適量清水榨成蒜汁;
4、將調好的蒜汁倒入排骨中,攪拌均勻後,醃製2個小時;
5、鍋中熱油,至七成熟後放入排骨炸半分鐘,轉中小火炸6分鐘,撈出;
6、鍋中繼續熱油至八成熟,放入排骨大火炸半分鐘,撈出瀝乾油份即可。
1、排骨切成長度適合的段,洗淨後,瀝乾水分;
2、蒜頭剝去皮,放入榨汁機,加適量清水榨成蒜汁;
4、將調好的蒜汁倒入排骨中,攪拌均勻後,醃製2個小時;
5、鍋中熱油,至七成熟後放入排骨炸半分鐘,轉中小火炸6分鐘,撈出;
6、鍋中繼續熱油至八成熟,放入排骨大火炸半分鐘,撈出瀝乾油份即可。