主料：精肋排。輔料：陰米，青椒。調料：油，鹽，澱粉，生抽，黑椒，香草，雞粉，姜。做法：1、精肋排用清水衝淨，陰米用冷水洗淨，姜切成絲，青椒切碎。2、肋排用鹽，澱粉，生抽，黑椒，香草，雞粉醃製半小時。3、陰米與青椒碎放一起，加少許油，拌勻，待用。4、在錫紙上鋪上一層與肋排大小差不多的陰米，放上肋排，再鋪上薄薄的一層陰米，包緊錫紙，放鍋中蒸熟即可。
