用料 ：主料：排骨300克 。輔料：蒜1瓣、姜2片、小蔥1根、花椒粉1茶匙、澱粉0.5湯匙、耗油1湯匙、植物油1湯匙、食鹽1茶匙。具體做法：1、排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水沖洗乾淨，拭乾水分。2、調入適量食用油、耗油、花椒粉。3、調入適量幹澱粉。4、將排骨和調料抓勻，覆蓋上保鮮膜，放冰箱醃製4個小時以上。5、將醃製好的排骨放入炸鍋裏，設置“排骨”程序，將溫度設置到200度，時間設置爲12至15分鐘。6、時間到，裝碟即可。
