客家醃面做法

一、材料：

1、主料：

麪條200克、蒜半個。

2、輔料：

黃豆醬油適量、雞精適量、花生油適量。

二、做法：

1、蒜切末，切細一點比較出香；

2、鍋里加油，放入蒜末，油的量沒過蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜會苦；

3、蒜炸至金黃色，蒜末變脆；

4、將麪條放入清水中煮，麪條煮熟後將水去掉；

5、蒜油裏面加入醬油和雞精；

6、把調好的醬料加入麪條，攪拌均勻即可食用。