原料：雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油。做法：1、雞爪解凍洗淨，切掉指甲。2、把雞爪放進瓦煲，往裏面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻。3、讓雞爪醃製約30分鐘。4、往瓦煲裏面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鐘即可。
