醃製方法具體如下:材料:雞1只、生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1大塊、蒜2瓣。步驟:1、雞處理乾淨後,沖洗乾淨;2、剁去頭和腳以及雞屁股,掏空內臟,沖洗;3、姜切絲,蒜剁碎和其他調料一起拌勻;4、均勻塗抹在雞身上;5、雞肚子裏也要抹調味料;6、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內,放冰箱醃製一天,中途要拿出翻轉一下,以便更好均勻入味。