烤小黃魚原料:小黃魚、料酒、薑片。烤小黃魚做法:1、10條小黃魚去頭洗淨,用料酒、薑片放冰箱醃製4小時;2、醃好後拿出瀝乾水份,用三大匙排骨醬拌勻繼續醃製1小時;3、用無煙碳進行燒烤,期間可以再補刷一些醬料,灑上孜然和辣椒即可。