1、《食珍錄》：我國古代飲食專書之一，寫於南北朝時期。南朝宋時，餘姚人虞宗是一位美信家，他官職是黃門郎，到南朝齊時升爲太子庶子，後來擔任祠部尚書。
2、《清異錄》： 北宋人陶谷撰著，這是他雜採隋唐至五代曲故所寫的一部隨筆集。書中包括天文、地理、草木等37個門類，共有648條有關內容。其中和飲食有關的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個門類，共238條，佔全書三分之一強。文字具有消遣取樂的幽默風格，從多方面反映了豐富的飲食文化史。
3、《食經》：謝諷著的《食經》成書於隋代，是飲食文化史上有名的著作之一。
4、《山家清供》：是南宋的一部重要烹飪著作。內容以素食爲中心，包括當時流傳的104個食品，夾敘夾議，豐富多采。
5、《飲膳正要》：這是一部融合蒙漢兩族飲食文化的文獻。作者是元代忽思慧。全書三卷，卷一記養生、妊娠、乳母、飲酒諸忌。
