青魚有哪些燒法

青魚的燒法：

1、 將魚宰殺洗淨瀝水，魚身切花刀。

2、 生薑切絲、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香蔥切碎以備用。

3、 鍋中放入適量的油燒熱，放入青魚煎制兩面後盛出。

4、 鍋中留底油，放入生薑、蒜、小米椒炒香。

5、 放入煎好的魚，加入料酒。

6、 分別加入鹽、醬油及適量的水大火燒開後改小火燒製15分鐘關火。

7、 將魚撈出擺盤，撒上蔥花即可。