材料：荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，薑片少許。做法：1、將瘦肉切片；2、切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻；3、將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀；4、鍋中放油燒熱放入薑片；5、倒入肉片炒至變色盛入碗中；6、鍋中不要再加油，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒；7、紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒；8、荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤。
