紅參可以燉豬肚加胡椒。紅參燉豬肚加胡椒的做法：材料：豬肚1個，紅參50克，醬油90克，料酒60克，大蒜5克，薑片10克，蔥段5克，精鹽6克，香料包1個，胡椒5克。步驟：1、豬肚用鹽，醋搓洗乾淨，用溫水洗2次到3次；2、將豬肚放入沸水鍋內焯透，撈出投涼，鍋內加適量清水，加入紅參，所有調味料和香料包，燒開煮20分種；3、將豬肚放入醬湯中，中火燒開，撇淨浮沫，轉爲小火醬熟，食用時切條裝盤即可。
