1、豬肺：1個、豬肚：1個、豬心：1個、排骨：500g、蘿蔔：750g、鹽：適量、蔥：一小把、姜：一小塊、蒜：五根、白酒：少許、麪粉：六勺、白胡椒粉：少許。
2、把豬肺剪成一塊一塊的，加入三勺鹽揉洗，然後用清水沖洗乾淨後待用。
3、豬肚洗淨備用。豬心洗淨備用。
4、豬肚焯一下水，撈出備用。豬心焯一下水，撈出備用。
5、豬肚切絲，豬心切厚片，豬肺一下水，撈起後再衝洗一下，然後和豬心豬肚放一起。
6、排骨焯一水，撈出備用。
7、熱鍋涼油，鍋中放入蔥段，薑片，蒜段，煸炒，放入排骨煸炒。
8、倒入豬肚、豬肺、豬心煸炒。
9、倒入開水，蓋鍋蓋，大火燒開，燒開後倒進砂鍋，小火煲一個小時，加蔥薑蒜和白酒，不要加鹽即可食用。
