偶爾吃一次是不會發胖的，但是經常這樣吃，又不運動就會導致發胖。因爲紅棗的糖分較爲高，一天能夠紅棗吃個3~5顆，小棗吃個5~7顆，不適合過多，過多會導致糖分轉化爲脂肪導致發胖。
這是因爲紅棗含有豐富的維生素a、維生素C、維生素b2等多種維生素。鮮紅棗中維生素C的含量較柑橘高7-10倍，爲蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
另外平時少吃油膩的食物，多吃水果、蔬菜，多做合理的運動，可以有效的預防肥胖的發生的。
