1、要用溫水和麪，而且面要和的非常軟，一般是用筷子來攪面，慢慢的加入溫水，當面盆中的乾麪粉都被攪成團時再用手把面揉在一起，然後把揉好的面放在案板上醒面10分鐘。2、做餅，把醒好的面稍揉一下，再根據自己喜歡的做成餡餅和油餅丕。把做成的餅丕再稍醒一下，然後根據餅鐺的大小擀成圓餅後就可以上鍋烙制了。3、餅鐺上下刷油放入餅，烙餅的時間不要太長，指示燈一滅就可以把餅拿出來，烙好的餅可以把它放在一個有蓋的密閉容器裏一張張的疊加起來，然後用蓋子蓋上保持溫度，這樣吃的時候就不會硬了。
