莧菜可以做莧菜疙瘩湯、蒜末莧菜、上湯莧菜、素炒紅莧菜、清炒莧菜等,以蒜末莧菜爲例,共有5個步驟,以下是蒜末莧菜的詳細操作:
操作/步驟
1、浸泡莧菜
莧菜在清水中浸泡一會兒。
2、蒜切末,爆香
蒜切末,鍋內爆香蒜末。
3、放入食材翻炒
放入莧菜翻炒,放入鹽、糖翻炒。
4、斷生後加水煮開
翻炒斷生後加入適量清水煮開。
5、加雞精,等待湯汁變色
煮開後加入少許雞精調味,湯汁變色後即可出鍋。
莧菜可以做莧菜疙瘩湯、蒜末莧菜、上湯莧菜、素炒紅莧菜、清炒莧菜等,以蒜末莧菜爲例,共有5個步驟,以下是蒜末莧菜的詳細操作:
操作/步驟
1、浸泡莧菜
莧菜在清水中浸泡一會兒。
2、蒜切末,爆香
蒜切末,鍋內爆香蒜末。
3、放入食材翻炒
放入莧菜翻炒,放入鹽、糖翻炒。
4、斷生後加水煮開
翻炒斷生後加入適量清水煮開。
5、加雞精,等待湯汁變色
煮開後加入少許雞精調味,湯汁變色後即可出鍋。