主料:豬蹄、土豆;輔料:油、鹽、冰糖、八角粉、花椒粉、五香粉、沙姜粉、老抽、生抽、姜、香蔥。步驟:1、土豆去皮後切滾刀,蔥切段,薑切片;2、豬蹄、薑片、蔥段放入開水鍋,豬蹄煮出血水;3、鍋里加入油燒熱,加入冰糖燒到變焦黃冒泡;4、倒入豬蹄炒糖色,炒好糖色轉小火;5、加入薑片、八角粉、花椒粉、沙姜粉、五香粉、料酒、清水、老抽、生抽、鹽攪拌轉大火;6、豬蹄煮沸騰後關火加入切好的土豆攪拌; 標籤: 豬蹄 紅燒 正宗 土豆 相關文章 風味紅燒豬蹄筋最正宗的做法 紅燒胡蘿蔔土豆塊最正宗的做法 土豆紅燒肉正宗的做法 紅燒豬腳最正宗的做法 紅燒豬耳朵最正宗的做法 紅燒豆腐最正宗的做法 紅燒肉沫豆腐最正宗的做法 紅燒豬蹄燉土豆怎麼做