材料：山楂450克、冰糖150克、開水150克、竹籤適量。做法：1、山楂清洗乾淨，去掉蒂部備用;2、大塊的冰糖放入微波爐高火烤制一分鐘;3、將清理乾淨的山楂用竹籤子串起來;4、將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解;5、當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱至糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠;6、將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。
