材料：中筋麪粉500g克、發酵粉10克、 乾酵母適量、 白糖10克、 可可粉5克。做法：1、麪粉、發酵粉一同過篩，放在案臺上撥成環形面窩，面窩中放進乾酵母，用少量溫水和勻，加入白糖、溫水與麪粉、發酵粉一齊合成麪糰;2、將麪糰放在壓面機滾筒上過壓至表面分別製成12個大小不等的蘑菇形，稍餳蒸熟;3、每個蘑菇上撒上適量的可可粉裝盤即可。
