一盞燕窩可以撕開燉，原因如下：1、燕窩泡發後，按照紋理撕開，燉煮起來口感比較好。2、如果不撕開燉煮，會不容易吸水膨脹，燉煮不到最好狀態。3、燕窩有治療盜汗、潮熱、乾咳、咳血的功效，撕開燉燕窩有利於營養被人體所吸收，使藥用價值達到最強。
