吃牛排的好處：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。人體在吸收多樣化食物的營養中，從牛肉中攝取爲最直接和最充整的。吃牛排的壞處：容易上火，因爲牛肉是屬於陽性食物。除了容易上火之外，在春天吃牛肉容易加劇一些疾病的惡化，如使口腔潰瘍的症狀加劇，皮膚上的膿包惡化。
