食用兔肉的優缺點如下：1、兔肉中含有多種維生素和八種人體所必需的氨基酸，含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物質沉積，有利於老人延年益壽；2、大量食用兔肉會增高高血壓、高血脂的病發率，破壞人體消化功能。
