吃辣椒油的好處如下:1、開胃、提神、提味;2、冬天有暖身體的作用,夏天吃了幫助散熱、去溼氣。吃辣椒油的壞處如下:1、吃多了辣椒油會增加熱量,辣味吃太多會刺激粘膜,包括口腔粘膜、胃粘膜等;2、中醫中講辣椒油吃多了生痰,辣椒油有時會削弱人對鹽的感覺,往往吃辣重代表吃鹽重,多食用對身體不好。