蒸餌絲的製作方法:取上好的餌塊，先用涼水浸泡，再將其切成片，然後均勻地切成絲。放入木甑或竹甑裏蒸至餌絲髮軟時，取出裝入碗中。放上焯熟的韭菜和綠豆芽，調入精鹽、白糖、味精。淋上熬好的醬油，蓋上肉醬和蒜泥，撒上酸菜。辣椒根據個人喜好添加，最後拌勻就可以食用了。
